Eiweißpulver, High Whip
standardisierte Qualität, mit idealem Aufschlag und Schaumstabilität
Unser standardisiertes Hühnereiweißpulver mit idealem Aufschlagverhalten (High Whip) und Schaumstabilität stellt die bevorzugte sprühgetrocknete Hühnereiweißqualität zur Herstellung von Schaumfüllungen mit langer Haltbarkeit und Stabilität dar. Das Hühnereiweißpulver eignet sich durch einen neutralen pH-Wert mit hervorragenden sensorischen Eigenschaften als universal einsatzfähige Qualität zur Herstellung von anspruchsvollen Lebensmitteln und Süßwaren.
Anwendungen
- Baiser
- Schaumfüllungen
- Schaumwaffeln
- Marshmallows
- Macarons
- Nougat
Schaumfüllungen
Schaumwaffeln
Marshmallows
Übersicht Hühnereiweiß in High Whip Qualität
pH neutral und universal für eine Vielzahl von Anwendungen
| High Whip Hühnereiweiß | Form | Art | Protein | pH-Wert | Käfighaltung | Bodenhaltung | Freilandhaltung | Bio | Weitere Informationen |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hühnereiweiß Pulver | Standard | min. 78% | 6 - 8 | ||||||
| Bio Hühnereiweiß Pulver | Bio Qualität | min. 78% | 6 - 8 | ||||||
| Hühnereiweiß Pulver | Low PH | min. 78% | 5 - 6 |
Bio Qualität verfügbar
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KAT Zertifizierung für Eiprodukte
Nachhaltigkeit im Interesse des Tierschutzes
Unsere KAT zertifizierten Hühnereiprodukte erfüllen die Einhaltung des KAT Leitfadens für Eiprodukte zur Rückverfolgbarkeit und Herkunftssicherung. Der KAT Leitfaden, sowie die Anforderungen der KAT Haltungsformen gehen deutlich über die gesetzlichen Anforderungen hinaus. Die Zielsetzung der KAT Zertifizierung ist es im Sinne des Tierschutzes angemessene Bedingungen zu schaffen, welche den Legehennen hinsichtlich des Bewegungs- und Individualverhaltens gerecht werden.
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Hochaufschlagfähiges Hühnereiweißpulver für Ihre Anwendung
Sie interessieren sich für unsere hochaufschlagfähigen Hühnereiweißpulver Qualitäten? Wir freuen uns auf Ihre Anfrage und stehen Ihnen gerne zur Verfügung.