Fruchtpulver, sprühgetrocknet
gute Löslichkeit, intensiver Geschmack und positives Labelling
Unsere sprühgetrockneten Fruchtpulver werden europaweit von unterschiedlichen Bereichen der Lebensmittelindustrie verarbeitet. Hierbei profitieren Hersteller aus den Bereichen Backwaren, Biskuits, Desserts, Getränke, Milchprodukte, Müsli- und Energieriegel, Nahrungsergänzungsmittel, Speiseeis und Süßwaren von den charakteristischen Eigenschaften sprühgetrockneter Fruchtpulver zur Herstellung konstant hervorragender Lebensmittel. Auch in Anwendungen von Trockenmischungen und Convenience Produkten haben unsere sprühgetrockneten Fruchtpulver erfolgreich eine führende Position eingenommen.
Sehr gute Löslichkeit
Sprühgetrocknetes Fruchtpulver bietet sehr gute Dispergierbarkeit und Löslichkeit in Wasser.
Ideal für Trockenmischungen
Fruchtpulver sprühgetrocknet eignet sich gut für Zubereitungen und Trockenmischungen.
Clean Label Rohstoffe
Fruchtsaftkonzentrat und Pulpe werden als natürliche Rohstoffe zur Herstellung verwendet.
Eigenschaften die Vorteile bieten
Spezifische Merkmale des Sprühtrocknungsverfahrens für Fruchtpulver
Natürliche Rohstoffe
Zur Herstellung unserer Fruchtpulver durch das Sprühtrocknungsverfahren dient Fruchtsaftkonzentrat sowie Fruchtpüree als Rohware, welche bevorzugt auf Maltodextrin als Trägerstoff gesprüht werden.
Gute Löslichkeit und feine Siebung
Vorteilhafte Eigenschaften sind unter anderem die sehr gute Löslichkeit und Dispergierbarkeit in Wasser, sowie eine feine Siebung von durchschnittlich < 1mm, welche homogene Mischungen mit anderen Komponenten und erleichterte Verarbeitung ermöglichen.
Geringe Keimzahlen
Durch den Erhitzungsprozess in der Herstellung verfügen sprühgetrocknete Fruchtpulver über geringe Keimzahlen und ein damit verbunden geringes mikrobiologisches Risiko.
Intensiver Geschmack
Diese Art von Fruchtpulvern bietet ein intensives und gleichzeitig sehr natürliches Geschmacksprofil, welches als Geschmacksgrundlage vieler Lebensmittel eingesetzt wird.
Leichte Lagerung und Handhabung
Die Haltbarkeit von Fruchtpulver in sprühgetrockneter Qualität von durchschnittlich 24 bis 36 Monaten ab Herstellung, bei Lagertemperaturen von 5° bis 20°C, bietet eine erleichterte Lagerung und Handhabung.
Überzeugende Funktionalität
Die Funktionalität von Fruchtpulver in sprühgetrockneter Qualität
Farbe, Geschmack und Trockenmasse
Fruchtpulver in sprühgetrockneter Form werden aufgrund der charakteristischen Eigenschaften bevorzugt als Rohstoff für die Farbgebung, dem natürlichen Geschmacksprofil, der leichten Maskierung im Zusammenspiel mit dem verwendeten Trägerstoff, einer Erhöhung des Gehaltes an Trockenmasse sowie für ein positives Labelling von natürlichen Inhaltsstoffen und Gestaltung einer ansprechenden Zutatenliste mit Clean-Label Rohstoffen, in unterschiedlichen Anwendungen verwendet.
Vorteile Sprühtrocknung
Bevorzugte Merkmale von Fruchtpulver sprühgetrocknet:
- sehr gute Löslichkeiten
- max. 1mm Siebung
- geringe Keimzahlen
- Fremdkörpervermeidung
- 24-36 Monate Haltbarkeit
- Lagerung bei 5 bis 20°C
- intensiver Geschmack
- farbgebend in Lösung
Klare und trübe Lösungen
Spezifische Qualitäten erlauben es zu dem klare oder trübe Lösungen im Endprodukt herzustellen. Diese Eigenschaft ermöglicht den Einsatz in Getränken und Getränkepulvern, sowie die Herstellung von optisch ansprechenden und geschmacksgebenden Coatings und Glasuren.
Unsere sprühgetrockneten Fruchtpulver
mit großer Vielfalt im Standardsortiment
| Fruchtpulver / Fruchtsorte | Form | Siebung | Art der Herstellung | Kosher | vegan | Gesamtkeimzahl | Weitere Informationen |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Acai Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Acerola Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Ananas Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Apfel Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Apfelessig Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Aprikosen Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Aronia Extrakt Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Bananen Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Birnen Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Blaubeeren Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Blutorangen Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Brombeer Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Cerebelle-Trauben-Blaubeer Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Champignon Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Cranberry Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Erdbeer Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Erdbeer-Cranberry Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Goji Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Granatapfel Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Grapefruit Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Guave Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Hagebutte Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Hibiskus Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Himbeer Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Holunderbeer Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Honig Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Kirsch Pulver (Süßkirsche) | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Kirsch Pulver (Sauerkirsche) | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Kiwi Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Kürbis Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Limetten Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Limonen Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Madeira Wein Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Mandarinen Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Mango Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Maracuja Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Melone Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Orange Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Papaya Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Pfirsich Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Pflaumen Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Portwein Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Rote Beete Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Rotwein Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Rotweinessig Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Saflor Färberdistel Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Sanddorn Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Schwarze Johannisbeeren Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Trauben Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Wassermelonen Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Traubenschalen Extrakt Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Weißwein Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Weißweinessig Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g | ||||
| Zitronen Pulver | < 1 mm | sprühgetrocknet | max. 1000 KbE / g |
*Alle Informationen und Erklärungen dieser Internetseiten sind unverbindlich. Die W. Behrens GmbH & Co. KG übernimmt für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Inhalte keine Gewähr. Es wird keine Garantie übernommen und keine Zusicherung von Produkteigenschaften gemacht. Aus den Inhalten der Internetseiten ergeben sich keine Rechtsansprüche. Änderungen sind jederzeit vorbehalten.
Kontaktieren Sie uns
Fruchtpulver sprühgetrocknet für Ihre Anwendung passend
Sie interessieren sich für unser Fruchtpulver sprühgetrocknet? Wir freuen uns auf Ihre Anfrage, um das für Ihre Anwendung passende Fruchtpulver anzubieten.